Gyakran ismételt kérdések

A „Magyarország étele” egy élőmunkás, melegkonyhai szakácsverseny során megalkotott győztes étel lehet, ami vendéglátó egységekben kerül elterjesztésre.

Ez az étel a „Magyarország étele” szakácsverseny során megalkotott étel, ami azt is jelenti, hogy egy nagyon szigorú szakmai szűrőn ment keresztül, de nem csak, hogy keresztül ment, hanem meg is nyerte a versenyt. Ebből aztán készült a vendéglátóipari egységekben elérhető változat, mely minden esetben gasztronómiai élményt nyújt. Az étel kizárólag a Mé-Mi Gasztro Kft. szerződött partnerein keresztül érhető el, ezért kérjük jelezze felénk, ha nem megfelelő minőséget tapasztal.

A Magyarország étele receptúra, minden évben a következő évi versenyig titkos, utána a receptúrát itt a weboldalon elérhetővé tesszük.

„Magyarország étele” szakácsverseny, egy olyan projekt, amelyben mindenki jól jár.

Az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete (ÉTREND) a Mé_Mi Gasztro Kft.-vel közös szervezésben 2020. évben harmadik alkalommal hirdette meg a „Magyarország étele” nevű, élőmunkás melegkonyhai szakácsversenyét

Az élőmunkás versenyben várják az ország minden tájáról, a versenyezni kívánó csapatok jelentkezését, abban részt vehet minden vendéglátásban tevékenykedő személy, aki érez magában kellő ambíciót „Magyarország étele 2020.” megalkotásához.

A verseny rendezői olyan innovatív, de populáris ételek nevezését várják, mely alkalmas lehet arra, hogy a „Magyarország étele” címet elnyerje. Elvárás, hogy az étel a legtöbb <átlagos felszereltségű> konyhán elkészíthető legyen és értékesítési szempontból is megfeleljen a magyar igényeknek. Az étel elkészítése során, fontos szempont, hogy a tradícióra, a hazai alapanyagok megjelenésére hangsúly kerüljön, egyben a magyar étkezési szokásoknak is feleljen meg az étel.

Aki a versenyt megnyeri, jogosult lesz a „Magyarország étele 2020” cím használatára. A verseny győztese a szervezőtől ehhez elismerő oklevelet kap, mellyel jogosult lesz „Magyarország Étele 2020.” készítője cím használatára.

Az Első fordulóban, - amely a megküldött nevezési lapok és dokumentumok értékelése – a nevezési díj 25000.- Ft+Áfa. A nevezési díjat a versenybe nevezéssel együtt kell megfizetni. (Bankszámlaszám: OTP Bank Nyrt. 11732150-23230301, Megjegyzésben kérjük feltüntetni: nevezési díj, valamint a csapat nevét)
A versenykiíráshoz mellékelt nevezési lap mellé csatolt dokumentumokon kell bemutatni a versenyre nevezett ételsort 10 felnőtt adagról, a kalkulációval együtt, csatolva a pontos technológiai leírást, a tálalási javaslatot, kiegészítve a kitálalt ételről készült fotóval.

A nevezéseket 2019. .............-től, 2019. .....................-ig lehet leadni. A nevezést a mellékelt nevezési lapon kell az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesületéhez (Séfklub) eljuttatni.
A nevezési lap a www.magyarorszagetele.hu weboldalon elérhető!

A versenyben egy elfogadható (nettó 1000 Ft/adag) nyersanyagnormából kell főételt készíteni, egyben a kalkulációt is ennek megfelelően kell elkészíteni.

Hazai alapanyagok, hagyományokra épülő ízek!

A verseny ideje: 2020. tavasza

Biokontroll Hungária Kft.
Biokultúra szövetség
Egészséges Táplálkozásért Egyesülettel (ETE),

Mirbest
Helit Kft.
Friedmann Ház
Naszálytej Zrt.
Nika Cafe
Oldalas magazin

A verseny nagy presztízséből adódóan vélhetőleg nagy médiaérdeklődésre lehet számítani, mely a versenyzőkre terelheti a figyelmet, segítve ezzel szakmai karrierjüket.
Éppen ezért a médiafelkérések elfogadását a győztes pályázótól elvárjuk!

Minden étterem, aki szerződésben vállalja a részvételi feltételeket részt vehet a programban. A szerződésben az egység vállalja, hogy az általunk biztosított receptúra szerint készíti a vendégei részére „Magyarország ételét”. Vállalja továbbá, hogy a szerzői jogi védettség alatt álló receptúrát és a kapott anyagokat harmadik fél számára nem adja át. Valamint vállalja, hogy beszerzi és minden egyes adag ételhez felszolgálja a kuponkódot tartalmazó zászlócskát.

Az éttermek erről a +36/70-394-8771 -es telefonszámon, vagy az info(kukac)magyarorszagetele(pont)hu e-mail címen informálódhatnak.

Az egészség a legnagyobb érték, melyhez egyik legnagyobb kulcs az étkezés. Mivel egészséges étkezés nincsen jó alapanyagok nélkül, ezért azt tűztük zászlónkra, hogy mindenki érdekét szolgálva, az egészségtudatosság jegyében szervezzük meg a versenyt. Ezen felül természetesen a verseny során kötelezően használandó két hazai alapanyag preferálásával, adott termékek piacát tudjuk segíteni. A tiszta táplálék, a tiszta hazai alapanyagok sajnos nehezen elérhetőek, beszerezhetőek a beszállítók körében, ezért logisztikai partnereinken keresztül kívánjuk eljuttatni az ország minden hátsó szegletébe a termékeket. Igaz, hogy a projekt által ez minden évben csak két termék számára lehet megoldás, de hosszú távon gondolkodva ez tíz év alatt húsz termékre duzzasztható.

A szerződéskötéskor minden étterem egy kezdőcsomag vehet át, melyben szóróanyagok, valamint a pontos kalkuláció, receptúra található. Ezen kívül felkerülnek a weboldalon található térképes keresőre, mely alkalmas lehet arra, hogy a fogyasztó vendégek tudatosan, a megjelölt egységet keressék.

Úgy szerezhetnek új vendégeket az éttermek, hogy részt vesznek a projektben, felveszik kínálatukra a fent nevezett ételt, és a központi reklám, valamint a projekt presztízse által plusz vevőket szerezhetnek maguknak. A szállodák pedig végre elérhetik azt, hogy a vendégeiket bent tudják tartani a szállodában. Ehhez elég lehet egy minibár környékén kihelyezett szórólap, melyben arra hívják fel a figyelmet, hogy az étteremben megkóstolható Magyarország étele. Ez a turistáknak hívószó lehet. Amihez lehet hatalmas segítség a www.magyarorszagetele.hu/lelohelyek weboldalon elérhető térképes kereső.

Mivel a projekt a belső forgalmat is serkentheti, ezért, ha kis mértékben is, de Magyarország büdzséjét is apró mértékben növelheti, ez pedig kölcsönös érdekünk.

Kuponkódot tartalmazó zászlócskát kizárólag azok szerezhetnek be, akik már szerződött partnereink, ugyanis ezzel az ő piacukat kívánjuk védeni. A tudatosan Magyarország ételét kereső vendégeket szeretnénk, ha csak többször ellenőrzött szerződött partnereinktől tudnának ilyet vásárolni.

A szerződött partnereink Önként vállalják azt, hogy két alkalommal, név nélkül ellenőrzésre kerül az általuk kínált Magyarország étele, hogy az megfelel-e a vállalásaiknak.

Minden egység két alkalommal kerül ellenőrzésre, amennyiben az ellenőrzés során az instruktor azt tapasztalja, hogy az étel eltér a megadott receptúrától, vagy azt másképp készítették el, akkor jegyzőkönyvet vesz fel. Ezt követően a jogtulajdonosok jelzik az egység vezetőjének, hogy probléma adódott és kéri a változtatást. Ha pedig a második ellenőrzés során is megbukik az egység, akkor újra jegyzőkönyvet veszünk fel és az értékesítési jogot kénytelenek leszünk örökre megvonni, ennek sajtó nyilvános bejelentésével kiegészítve.