Gyakran ismételt kérdések

A „Magyarország étele” egy élőmunkás, melegkonyhai szakácsverseny során megalkotott győztes étel lehet, ami vendéglátó egységekben kerül elterjesztésre.

A „Magyarország étele” szakácsversenyben vezető séfek alkotta receptúrák versengnek, melyből a legjobb étel kaphatja meg a kitüntető címet.

A Magyarország ételét árusító egységek a Lelőhelyek menüpont alatt ellenőrizhető.

A receptúra az első évben nem nyilvános, azonban a következő verseny után a receptet közzé tesszük.

„Magyarország étele ” szakácsverseny, ami egy olyan identitásépítő projekt, amelyben mindenki jól jár.

Az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete (ÉTREND) a Mé-Mi Gasztro Kft. közös szervezésben megvalósuló, élőmunkás melegkonyhai szakácsverseny.

Az élőmunkás versenyben várják az ország, világ minden tájáról a versenyezni kívánó csapatok, különösen az elcsatolt területeken és a diaszpórában élők jelentkezését. A versenyben részt vehet minden vendéglátásban tevékenykedő személy, aki érez magában kellő ambíciót „Magyarország étele” megalkotásához.

A verseny rendezői olyan innovatív, de populáris ételek nevezését várják, mely alkalmas lehet arra, hogy a „Magyarország étele” címet elnyerje. Elvárás, hogy az étel a legtöbb <átlagos felszereltségű> konyhán elkészíthető legyen és értékesítési szempontból is megfeleljen a magyar igényeknek. Az étel elkészítése során, fontos szempont, hogy a tradícióra, a hazai alapanyagok megjelenésére hangsúly kerüljön, egyben a magyar étkezési szokásoknak is feleljen meg az étel.

Aki a versenyt megnyeri, jogosult lesz a „verseny győztese” cím használatára. A verseny győztese a szervezőtől ehhez elismerő oklevelet kap, mellyel jogosult lesz „Magyarország Étele” készítője cím használatára.

Az Első fordulóban, - amely a megküldött nevezési lapok és dokumentumok értékelése – a nevezési díj 25000.- Ft+Áfa. A nevezési díjat a versenybe nevezéssel együtt kell megfizetni. (Bankszámlaszám: OTP Bank Nyrt. 11732150-23230301, Megjegyzésben kérjük feltüntetni: nevezési díj, valamint a csapat nevét)
A versenykiíráshoz mellékelt nevezési lap mellé csatolt dokumentumokon kell bemutatni a versenyre nevezett ételsort 10 felnőtt adagról, a kalkulációval együtt, csatolva a pontos technológiai leírást, a tálalási javaslatot, kiegészítve a kitálalt ételről készült fotóval.

A nevezéseket 2019. szeptember 20-tól, 2020. január 05-ig lehet leadni. A nevezést a mellékelt nevezési lapon kell az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesületéhez (Séfklub) eljuttatni.
A nevezési lap a www.magyarorszagetele.hu weboldalon elérhető!

A versenyben egy elfogadható (nettó 1000 Ft/adag) nyersanyagnormából kell főételt készíteni, egyben a kalkulációt is ennek megfelelően kell elkészíteni.

Nemzeti Összetartozás

A verseny ideje: 2020. március 28.
A verseny helye: Felcsúti Letenyey Lajos Gimnázium Szakgimnázium és Szakközépiskola

Nemzeti Élelmiszer-lánc Biztonsági Hivatal (NÉBIH)
Biokontroll Hungária Kft.
Biokultúra szövetség
Egészséges Táplálkozásért Egyesülettel (ETE),

Alföld porcelán
Naszálytej Zrt.
Fittej
Mirbest
Helit Kft.
Friedmann Kft.
Oldalas magazin
Ni-Ka Cafe
Napkin Magyarország
Coninvest

A verseny nagy presztízséből adódóan vélhetőleg nagy médiaérdeklődésre lehet számítani, mely a versenyzőkre terelheti a figyelmet, segítve ezzel szakmai karrierjüket.
Éppen ezért a médiafelkérések elfogadását a győztes pályázótól elvárjuk!

Minden étterem, aki szerződésben vállalja a részvételi feltételeket részt vehet a programban. A szerződésben az egység vállalja, hogy az általunk biztosított receptúra szerint készíti a vendégei részére a „Magyarország ételét”. Vállalja továbbá, hogy a szerzői jogi védettség alatt álló receptúrát és a kapott anyagokat harmadik fél számára nem adja át.

Az éttermek erről a +36/70-394-8771 -es telefonszámon, vagy az info(kukac)magyarorszagetele(pont)hu e-mail címen informálódhatnak.

Az egészség a legnagyobb érték, melyhez egyik legnagyobb kulcs az étkezés. Mivel egészséges étkezés nincsen jó alapanyagok nélkül, ezért azt tűztük zászlónkra, hogy mindenki érdekét szolgálva, az egészségtudatosság jegyében szervezzük meg a versenyt. Ezen felül természetesen a verseny során kötelezően használandó két hazai alapanyag preferálásával, adott termékek piacát tudjuk segíteni. A tiszta táplálék, a tiszta hazai alapanyagok sajnos nehezen elérhetőek, beszerezhetőek a beszállítók körében, ezért logisztikai partnereinken keresztül kívánjuk eljuttatni az ország minden hátsó szegletébe a termékeket. Igaz, hogy a projekt által ez minden évben csak két termék számára lehet megoldás, de hosszú távon gondolkodva ez tíz év alatt húsz termékre duzzasztható.

A szerződéskötéskor minden étterem egy kezdőcsomag vehet át, melyben szóróanyagok, valamint a pontos kalkuláció, receptúra található. Ezen kívül felkerülnek a weboldalon található térképes keresőre, mely alkalmas lehet arra, hogy a fogyasztó vendégek tudatosan, a megjelölt egységet keressék.

Úgy szerezhetnek új vendégeket az éttermek, hogy részt vesznek a projektben, felveszik kínálatukba a fent nevezett ételt, és a központi reklám, valamint a projekt presztízse által plusz vevőket szerezhetnek maguknak. A szállodák pedig végre elérhetik azt, hogy a vendégeiket bent tudják tartani a szállodában. Ehhez elég lehet egy minibár környékén kihelyezett szórólap, melyben arra hívják fel a figyelmet, hogy az étteremben megkóstolható Magyarország étele. Ez a turistáknak hívószó. Amihez lehet hatalmas segítség a www.magyarorszagetele.hu/lelohelyek weboldalon elérhető térképes kereső.

Mivel a projekt a belső forgalmat is serkentheti, ezért, ha kis mértékben is, de Magyarország büdzséjét is apró mértékben növelheti, ez pedig kölcsönös érdekünk.

A szerződött partnereink Önként vállalják azt, hogy két alkalommal, név nélkül ellenőrzésre kerül az általuk kínált Magyarország étele, hogy az megfelel-e a vállalásaiknak.

Minden egység két alkalommal kerül ellenőrzésre, amennyiben az ellenőrzés során az instruktor azt tapasztalja, hogy az étel eltér a megadott receptúrától, vagy azt másképp készítették el, akkor jegyzőkönyvet vesz fel. Ezt követően a jogtulajdonosok jelzik az egység vezetőjének, hogy probléma adódott és kéri a változtatást. Ha pedig a második ellenőrzés során is megbukik az egység, akkor újra jegyzőkönyvet veszünk fel és az értékesítési jogot kénytelenek leszünk örökre megvonni, ennek sajtó nyilvános bejelentésével kiegészítve.