Magyarország étele 2021.
A Magyarország étele 2021 szakácsversenyt a felvidéki „Tűzrőlpattant menyecskék” csapata, Bottyán Szilvia, Ferner Valentina nyerte
„Nagy erdő mesés mágiája”
Hasaalja szalonnába göngyölt vaddisznókaraj, vargányás kolbásztöltelékkel,
berkenyés, alma-mustár mártással,
ropogós szőgyéni savanyúkáposztás,, buborékkal”,
barnasörben párolt tépett sertéscsülök, medvehagymás-juhtúrós galuskával,
langyos zöldséges csalamádéval és tárkonyos író sodóhabbal
berkenyés, alma-mustár mártással,
ropogós szőgyéni savanyúkáposztás,, buborékkal”,
barnasörben párolt tépett sertéscsülök, medvehagymás-juhtúrós galuskával,
langyos zöldséges csalamádéval és tárkonyos író sodóhabbal
A verseny győztesei Bottyán Szilvia és Ferner Valentina. A verseny fődíja volt az Alföld porcelán Zrt által egyedileg gyártott sültes tál, a DamSteelPro Séfkés, a Budapesti Kereskedelmi és Iparkamara, az Upfield Professional, és a Bonduelle Food Service ajándékcsomagja, valamint a Coninvest által felajánlott Berkel szeletelőgép.
Asztalos István a versenyt szervező Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesületének elnöke szerint az a cél, hogy összekapcsolják a múltat és a jelent a jövővel, s ez évről évre egyre jobban sikerül. Úgy vélte, a séfek ismét megmutatták, mit tudnak adni a világ magyarságának.
Olyat adni a szakmának, ami nem csak egy illúzió-, ami nem csak egy virtuális világban létezik-, hanem valami olyan dolog, amiben mindenkinek helye van és a sikert bárki, ismétlem bárki (!) elérheti, ráadásul amiben mindenki szabadon dönthet saját sorsáról, nem kell senkinek megfelelnie elég, ha valamiben kivételesen teljesít, az bizony hatalmas felelősségre, önzetlenségre és kivételes alázatra utal.
EZ ILYEN VOLT.
Olyat adni a szakmának, ami nem csak egy illúzió-, ami nem csak egy virtuális világban létezik-, hanem valami olyan dolog, amiben mindenkinek helye van és a sikert bárki, ismétlem bárki (!) elérheti, ráadásul amiben mindenki szabadon dönthet saját sorsáról, nem kell senkinek megfelelnie elég, ha valamiben kivételesen teljesít, az bizony hatalmas felelősségre, önzetlenségre és kivételes alázatra utal.
EZ ILYEN VOLT.
A Magyarország étele 2021. szakácsverseny összefoglaló videója: